Главная :: Рецепты

Кетчуп на зиму без сахара

Автор: olga68

5 3

2-2.5 кг помидоров мясистых «сливка»

200 г лука (можно и меньше)

1/4 стручка острого перца (по желанию)

4 зуб. чеснока

¾ ст. л. соли

¼ ст. л. корицы

2-3 мерн. л. сахзама Пребиосвит черный (или другого)

50-75 мл 9% уксуса

3/4 ч. л. сладкой паприки

4 шт. лаврового листа

4 шт. гвоздики

Описание и способ приготовления:

Вот так выглядит 4 кг помидоров. 10 баночек по 250 мл. Кетчуп хранится прекрасно, на кухне на полке и в кладовке. Не одна банка не взорвалась у меня, варю третий год.

✔ Помидоры, лук, чеснок - все режем в кастрюлю и тушим 1.5 часа. Потом блендерим, процеживаем через сито, добавляем специи (кроме уксуса) и варим до загустения 30-40 мин.

✔ Лавровый лист достать. Добавляем уксус (доводите до вкуса по сладости, регулируйте количество уксуса). Разливаем по стерилизованным банкам.

✔ Как я стерилизую: баночки и крышки помыть с содой. Затем стерилизовать в духовке 15 минут вместе с крышками.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.