Главная :: Рецепты

Кофейно-карамельный торт

Автор: Dusha

5 8

Бисквит:

4 желтка,

7 белков,

4 ст. л. перемолотых овсяных отрубей,

1 ст. л. перемолотых пшеничных отрубей,

разрыхлитель,

соль, сахзам,

3-4 ст. л. кефира,

2 ст. л. кофейного протеина.

Крем заварной:

500 мл молока,

3 желтка,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

2 ст. л. сухого обезжиренного молока,

сахзам,

аромик «молоко-карамель» или «карамель».

Описание и способ приготовления:

Бисквит получился очень рыхлый и нежный. Тортик очень сытный.

Желтки смешать с ингредиентами (кроме белков). 7 белков взбить до пиков (3 от заварного крема добавила) и аккуратно смешать с тестом.

Выпекать в мультиварке 50 минут. Когда остынет бисквит – разрезать на коржи.

Коржи пропитать кипяченой водичкой с сиропом «карамель».

Сухое молоко для крема обжарить, тогда будет карамельный вкус. И сварить заварной крем. Промазать коржи и собрать тортик.

Если делать торт для Атаки, то овсяных отрубей берите по норме этапа и крем любой из творожка или суфле (для суфле пропитать коржи побольше).
Автор - Мила Грицаенко.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!