Креветки с лапшой из цуккини

Креветки отвариваем в подсоленной воде, добавляем остальные овощи, солим и тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Лапша из цуккини:

1 молодой цуккини режем тонкими лентами овощечисткой.

Бланшируем получившуюся лапшу в подсоленной кипящей воде 30 секунд (это важно, переваренная «лапша» просто расползется).

Выкладываем цуккини на тарелки, а сверху укладываем тушеные креветки с овощами.

Посыпаем молотым черным перцем.

Получается очень вкусно.