Лепешки с яичным соусом – идеальный завтрак

Соус: сваренные яйца вкрутую мелко нарезать и смешать с горчицей, йогуртом, солью и перцем.

Лепешки: отруби смешать с йогуртом и яйцами и оставить на некоторое время, чтоб отруби впитали влагу и разбухли.
 
Добавить соль и сухое молоко, перемешать.

Сковороду смазать небольшим количеством масла.

Из теста пожарить 2 лепешки. Жарить на температуре чуть выше средней в течение примерно 2 минут, а затем уменьшить температуру и осторожно перевернуть. Жарить с другой стороны в течение 2 минут.

Еще одна вариация это блюда: все то же тесто, но вместо соли добавить заменитель сахара Splenda (или аналогичный) - 1 ч. ложку, немного ванилина или аромика «Шоколад».

Для соуса смешайте 2 ч. л. воды с 1 ч. л. корицы и заменителем сахара. Хорошо перемешайте и смажьте лепешечки.