Лигурийский суп по-Дюкановски

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Этот итальянский супчик из рыбы и морепродуктов очень вкусный, необычный и прекрасно подойдет для диеты Дюкана.

Сварить рыбный бульон. Порезать мелко сельдерей, два зубчика чеснока, обжарить.

Добавить морской коктейль, потушить пять минут.

С помидоров снять кожицу, измельчить в пюре.

Добавить пюре из помидоров и томатную пасту в обжарку, протушить пять минут. Рыбу из супа отделить от костей, разобрать на мелкие кусочки.

Добавить в бульон обжарку в томате и рыбу, посолить, варить 20 минут.

К лигурийскому супу подают чесночную фокаччу - лепешку из дрожжевого теста. Мы же подадим кусочек булочки Дюкана с чесночком и творожком.

Для его приготовления измельчить чеснок, петрушку и смешать с 0% творожком.

С булочки обрезать корочку, намазать ее чесночным творожком с двух сторон.

Обжарить булочку с каждой стороны.

В суп добавить травы, сок лимона. Подать с чесночно-творожными булочками.