Лосось с тушёными овощами

Филе нарезаем на порционные кусочки, посолить, поперчить (у меня была смесь из пяти перцев), добавить приправу к рыбе по вкусу. Запекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Готовим овощи. Режем все овощи на небольшие кусочки, тушим 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая. Соль, перец по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем несколько капель сахзама для более сладкого вкуса! Тушим ещё около 15 минут до готовности.

При подаче на стол филе можно посыпать укропом или любой другой зеленью.