Главная :: Рецепты

Луковые булочки

Автор: AnnA

5 11

30 г овсяных отрубей (мелких),

30 г соевого изолята,

10 г клейковины,

100 г сухого рассыпчатого творога 0,3%,

1 большая луковица,

1 яйцо СО,

5 г разрыхлителя,

1 зубчик чеснока (можно больше),

щепотка соли и чуть сахзама.

1 желток + кунжут для украшения.

Описание и способ приготовления:

Вкусные, ароматные булочки по Дюкану и, главное, без ДОПов.

Луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета (должно получится в готовом виде 100 г).

Яйцо, творог, соль, сахзам и чеснок загрузить в чашу блендера и взбить до однородности.

Сыпучие ингредиенты (отруби, изолят, клейковину и разрыхлитель) отмерить и перемешать.

Добавить к жидкой части и взбить все вместе. Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Руки смазать маслом и поделить тесто на равные части (у меня 5). Скатать колобки, смазать желтком, посыпать кунжутом.

Духовку разогреть до 200 С, затем снизить до 160-170 С. Выпекать до румяной корочки. У меня выпекалось чуть больше 20 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку. Остудить на решетке булочки для диеты Дюкана.
Автор – Анна Пехтелева. Фото – Надежда Франтова.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.