Мини-батоны

Яйца взбить с творогом, добавить сыпучие ингредиенты и замесить тесто. Скатать колобок и оставить на некоторое время, чтобы набухли отруби и псиллиум.

Далее придать форму на ваше усмотрение - одним большим батоном или сделать несколько маленьких. Можно круглые, как булочки. С кунжутом или без - решать вам.

Духовку хорошо нагреть, затем убавить до 160-170 С и поставить батончики. У меня выпекались около 35 минут, сначала на среднем уровне, затем подняла немного вверх. Ориентируйтесь по внешнему виду.

Дать полностью остыть и только после этого нарезать. Получаются не влажные и пористые. Всем приятного аппетита.
 
P.S. Мерная ложка у псиллиума что-то между чайной и десертной. У меня получилась чайная чуть с верхом.
 
Если булочки расплываются, значит сода не расплавила творог. Не подходит зернистый или крупинчатый, типа Простоквашино 0,2%. Нужен в брикете (бумажной упаковке), по консистенции как паста.
Рецепт не мой, спасибо большое автору Анне Пехтелевой.
 

Псиллиум можно приобрести на сайте органических товаров iHERB https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Whole-Psyllium-Husks-16-oz-454-g/37841?rcode=PEJ931

Изолят https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Sports-Whey-Protein-Isolate-Unflavored-1-2-lbs-544-g/37837?rcode=PEJ931