​Мороженое с ягодами годжи

Готовьте большие ложки, остановиться невозможно, так это вкусно!
 
Измельчаем ягоды годжи в кофемолке или блендером: ягоды должны быть сухими, измельчаем до порошкообразного состояния.

К измельченным ягодам добавляем 3 желтка и 1 ст. л. СОМа. Ставим на самый медленный огонь, постоянно мешаем и увариваем до густой манной каши минут 5. Охлаждаем эту смесь.
 
Тем временем взбиваем 3 белка с солью и щепоткой лимонной кислоты до устойчивых пиков. В остывшую смесь с ягодами добавляем сахзам (у меня 1 колпачок Милфорда) и мягкий творог. Перемешиваем. Затем добавляем взбитые белки, снова перемешиваем и отправляем массу в морозилку.
 
Через 1,5 часа достаем, взбиваем миксером, и потом снова подморозить.
Яркое, натуральное, обалденно вкусное мороженое готово!
Автор - Natallia Piatrova.