Мухаса

Ошпариваем помидоры, и снимаем с них кожицу, мелко нарезаем и тушим на медленном огне.

Добавляем к помидорам мелко нарубленный лук.

И тушим на среднем огне 5-7 минут.

Потом солим и добавляем специи.

Тушим еще 2-3 минуты.

Добавляем мелкорубленую зелень, закрываем крышкой.

И пока отставляем в сторону.

Разогреваем большую сковороду и без добавления масла кидаем на нее стручковую фасоль. И добавляем немного воды. И закрываем крышкой.

Через 3-4 минуты солим, перемешиваем и выкладываем сверху на фасоль говяжий фарш, солим его и закрываем крышкой.

Через 3-5 минуты перемешиваем фарш и фасоль, и ждем пока выкипит вся вода.

И когда она выкипит, добавляем туда тушеные помидоры.

Перемешиваем, и тушим до готовности минут 5-7.