Мясная запеканка "А-ля мусака"

1. Измельчить луковицу и чеснок и обжарить их на небольшом количестве масла, пока они не станут прозрачными.

2. Выложить в сковородку с луком фарш.

3. Пока обжаривается фарш очистить от кожицы помидоры и произвольно нарезав выложить их к фаршу. Добавить специи и тушить на медленном огне пока мясной соус не загустеет.

4.Баклажаны нарезать пластинками не слишком тонкими, не слишком толстыми и приправить их солью и сухим чесноком.
Далее, либо запечь их в духовке, либо обжарить на сковородке до полуготовности.

5. Когда мясной соус будет готов, взять глубокую посуду на дно выложить слой баклажанов, далее мясной соус, потом полить смесью из яиц и сыра (натереть сыр и смешать с яйцами), сверху положить слой баклажанов.
Поставить в духовку минут на 10.

Приятного аппетита!

P. S. Мясной соус также можно использовать как соус для спагетти ширатаки.