Мясо в айране

Этот рецепт получился, потому что была у меня говяжья вырезка, я захотела сделать мясо в кефире, а кефира в холодильнике как раз и не обнаружилось, зато стоял давно уже открытый мною айран.

1. Говядину порезать типа как на отбивные небольшие, тоненько, чуток отбить и быстренько обжарить на горячей сковороде без масла каждый кусочек, складывая потом их отдельно.

2. Когда все кусочки обжарены, складываем их в одну сковороду-сотейник, кидаем туда чеснок и заливаем все это айраном.

3. Через некоторое время обильно сдабриваем смесью перцев и тушим до готовности.

4. Солить не нужно. Айран сам по себе соленый, и придает как раз мясо солоноватый вкус.

Этот рецепт - полет моей фантазии, но получилось ваще прям здорово. Надеюсь, кому-то пригодится :)