Главная :: Рецепты

Наливные беляши

Автор: alla-grush

5 32

Тесто:

4 яйца,

200 г творога,

2 ст. л. крахмала,

1 ст. л. клейковины,

2 ст. л. муки из овсяных отрубей,

1 ч. л. разрыхлителя,

приправы (необязательно),

соль,

капля жидкого Милфорда.

Начинка:

400 г фарша,

зелень,

лук,

чеснок,

соль, перец.

Описание и способ приготовления:

Все ингредиенты для теста смешать (одну ложку крахмала можно заменить на изолят). Дать постоять минут 20-30.

Фарш смешать с зеленью, луком и специями. Если БО, можно добавить кабачок или тыкву – получается вкусно. Пока тесто выстаивается, фарш разделываем на тонкие колёсики-таблетки.

На смазанную раскалённую сковородку налить тесто (оно не жидкое), размером примерно чуть меньше наших мясных «таблеток». Сразу сверху выложить мясо и прижать, чтобы края теста и таблетки примерно сравнялись. Сверху - снова тесто и разровнять его по таблетке.

Жарить под крышкой с двух сторон на маленьком огне. Если мясо сыровато - можно довести его в духовке или в микре. Из этого количества получилось 7 штучек.
Автор - Ирина Асакасинская.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.