Главная :: Рецепты

Настоящее пирожное «Картошка»

Автор: mur-mur

5 21

Тесто:

4 яйца,

2 ст. л. клейковины,

1 ст. л. яичного порошка (или изолята),

сахзам,

аромик,

разрыхлитель.

Крем:

1 яйцо,

3-4 ст. л. молока,

3 ст. л. сухого обезжиренного молока,

1 ч. л. какао,

0,5 ст. л. клейковины,

сахзам,

аромик «Какао бобы».

Описание и способ приготовления:

Готовим тесто. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в тугую пену. Влить желтки не переставая взбивать. Уменьшить скорость миксера до Мин. и всыпать клейковину, яичный порошок или изолят, сахзам, аромик и разрыхлитель.

Готовим крем. Все ингредиенты взбить миксером и оставить в холодильнике на полчаса.

Тесто после выпекания порвать на кусочки и залить кремом. Все хорошо вымешать руками.

Сформировать шарики и обвалять в какао или кунжуте.
Автор - Вика Четин.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (1)

kizzzass 07.11.2019 в 20:29

Приготовила точно по рецепту. Бисквит с кремом взбила блендером на турборежиме, чтобы получилась нужная консистенция для формирования пирожных + добавила молотых грецких орехов по норме на день. Получилось вкусно.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

​Настоящее пирожное «Картошка»

Описание и способ приготовления:

Отзывы (1)

Настоящее пирожное «Картошка»