Главная :: Рецепты

Нереально вкусные семга-котлетки

Автор: Оляша=)

5 7

400 г крабового мяса (готового) можно палочки,

400 г сырой семги,

1-2 ст. обезжиренного молока + 1-2 ст. дла варки,

4 ст. л. муки из отрубей,

1 ст. л. растительного масла,

3 яйца,

пучок зеленого лука (я взяла шнит-лук),

пучок петрушки,

соль, перец.

Описание и способ приготовления:

Семгу порезать на небольшие кусочки и залить на 3/4 молоком. Поставить на плиту, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и потушить семгу 5 минут. Внутри она должна остаться коралловой. Вынуть на тарелку и остудить.

В сотейнике разогреть растительное масло, добавить муку и помешивая приготовить ее 1 минуту. Затем влить 2 ст. молока и не увеличивая огонь постоянно мешать венчиком до гладкости и загустения, посолить...долго ждать не придется!

Вылить белый соус в большую миску и дать остыть пару минут. Затем вмешать поочередно все 3 яйца. Туда же добавить разобранную руками на небольшие кусочки семгу и крабовое мясо. И всыпать мелко порубленные лук и петрушку. Еще раз посолить.

Жарить на сухой сковороде как для обычных оладий...прогреть и выкладывать массу по 2 ст. л. Обжарить на средне-сильном огне до зарумянивания с каждой стороны. Советую всем ОЧЕНЬ ВУКУСНО))))))

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!