Нежная творожная запеканка

Очень нежная запеканочка получилась у меня. Делюсь рецептом.

Творог и желток перемешиваем вместе. Добавляем сахарозаменитель (я его раскрошила изначально).

Отдельно взбиваем белки до состояния, чтобы они стояли.

Очень аккуратно перемешиваем белки с творожной массой и перекладываем в форму на пергаментную бумагу.

У меня был творожок еще обезжиренный жидкий (его сейчас в Москве в Избенке стали продавать) - им смазала верхушку вместо обычной сметаны.

Запекать в духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки.