Главная :: Рецепты

Низкоуглеводное мороженое

Автор: Мариша

5 25

молоко 0,5 % - 500 г,

сывороточный изолят - 50 г,

творог 0,5% - 200 г,

яйца - 2 шт.,

гуаровая камедь - 2 г,

сахарозаменитель - по вкусу.

Описание и способ приготовления:

Молоко прогреваем до горячего состояния (но не кипятить).

Отдельно взбиваем желтки с ванилью - до пены. Вливаем тонкой струйкой горячее молоко + 1 ч. л. гуаровой камеди, помешиваем. Остудить.

Взбиваем белки с щепоткой соли до пиков.

Творог протереть через сито.

Смешиваем творог + белки + изолят.

Добавить все в молочно-яичную смесь.

Залить в контейнер для заморозки и отправить в морозильную камеру. Желательно через каждые 2 часа взбивать.

Приятного аппетита.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (1)

nata_163 12.10.2017 в 19:22

Камедь для загустения и пользуется? А где купили его? Может крахмал использовать?

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.