Огурцы с морковью по-корейски

Так как очень люблю всё маринованное и корейскую кухню, то «одюканила» свой любимый рецепт закрутки на зиму (с хранением в холодильнике) и одновременно быстрого салата-закуски.

Примечания:

Кушать можно сразу, но в идеале – настояться часа 4, можно готовить впрок.

Данный рецепт рассчитан на 2 дня, т.к. можно 1 ч.л. оливкового/растительного масла в день. Но, думаю и чуть больше пол кило в день – это много, поэтому масло можно увеличить или вообще заменить его парафиновым (вазелиновым).

Также с уксусом. Мне нравится обычный 9%-й, кто-то любит яблочный – экспериментируйте.