Главная :: Рецепты

Оливье без горошка и картофеля

Автор: karolina

5 11

200 г стручковой фасоли,

1-2 моркови,

3-4 яйца,

300 г вареного мяса или разрешенной колбасы/ветчины,

4 маринованных или свежих огурца,

корень сельдерея,

лук – по вкусу,

петрушка для украшения,

соль, перец.

Соус для заправки:

1 желток,

2 ч. л. творога,

1/2 ч. л. горчицы,

1/2 ч. л. уксуса.

Описание и способ приготовления:

Мечтала об оливье месяц. Горошек заменила на стручковую фасоль, картофель на сельдерей. Запах почти не ощущается, а по консистенции и визуально - один в один.

Морковь и сельдерей отварить (сельдерей можно в молоке). Яйца сварить вкрутую. Фасоль бланшировать.

Все ингредиенты нарезать.

Заправить соусом. Приправить по вкусу.
Автор - Chёr Tochka.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.