Омлет-пицца

Это блюдо, полнейшая ваша фантазия. Что есть в доме из остатков продуктов, идет в ход.

Это могут быть тефтели, котлетки, можно ветчину, фарш.

У меня в данном случае были остатки курицы-гриль.

Кол-во яиц тоже по желанию. На сковороду 24 см диаметром я делала 3 яйца.

Соль, приправы, зелень по вкусу.

В сковороде пассируем помидоры, затем выкладываем куриное мясо (у меня дно сковороды покрылось полностью).

Пока это тушится, я взбиваю яйца для омлета. И главный секрет)) вместо молока добавляю воду. Солим по вкусу. Выливаем в сковороду, убавляем мощность и под крышкой мин 15-20. Не перемешивая. В конце можно посыпать сыром. Получается легкий плотный омлет, типа пиццы)

Для атаки это делается без овощей.

Опять же все очень быстро и просто ! Приятного аппетита!