Овощной флан

Разогреть духовку до 170 градусов.

Очистить цуккини, морковь и лук.

Натереть на мелкой терке цуккини и морковь, переложить овощи в дуршлаг и сильно нажать, чтобы стекло как можно больше сока.

Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде. Сковороду можно смазать 2-3 каплями масла.

Смешать овощи с яйцом, творогом, добавить кукурузный крахмал, тимьян или базилик. Посолить, поперчить.

Разложить смесь в 5 маленьких силиконовых формочек и выпекать в течение 50-60 минут.