Овощной суп "Здоровье"

1. Куриное филе промой, залей холодной водой, посоли по вкусу, свари до готовности. Мясо вынь, остуди, нарежь кубиками.

2. Болгарский перец и помидор (можно использовать замороженные овощи) нарежь кубиками. На сковороду налей немного бульона и туши помидоры до готовности, затем добавь перец и туши еще 3-4 минуты. Посоли, поперчи.

3. В кипящий бульон положи разделенные на соцветия цветную капусту, брокколи и нарезанную кружочками морковь. Доведи до кипения и вари 10-15 минут. Добавь в бульон лук, помидоры с перцем и нарезанное мясо, доведи до кипения и вари около 10 минут. Выключи и дай супу немного постоять. Подавай с зеленью укропа и петрушки.