Овсяно-творожные крекеры

Импровизировала я импровизировала, и родила такой замечательный рецепт)) Содержит 2 нормы отрубей.

На антиприг. сковороде поджарить СОМ и 2 ст. л. овсяных отрубей до появления запаха орехов. Измельчить в комбайне или погружным блендером, чтобы разбить комочки.

В чистой миске взбиваем яйца с растолченным сахзамом, аромиком и разрыхлителем. Добавляем творог и растираем его толкушкой для пюре или вилкой до однородного состояния.

Добавляем прожаренные отруби и СОМ и оставшиеся овс. отруби и пшен. отруби. Тщательно вымешиваем силиконовой лопаточкой.

Мокрыми руками формируем шарики размером с грецкий орех (ок. 30 грамм каждый) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, раздавливая до диаметра покупных овсяных печенюшек.

Выпекать при 180-190 градусах в теч.25 минут, затем перевернуть печенье и выпекать еще 10 минут. Остужать сразу после выключения на решетке, чтобы печенье не потянуло влагу.

Получается 10 штук как раз по 5 штук в день. Отлично идут к кофе или чаю с молоком ;)