Панна-котта

В 100 мл холодного молока размешиваем 2 ч. ложки желатина, оставляем на 10 минут.

Оставшиеся 200 мл молока ставим на плиту, добавляем палочку ванили, столовую ложку коньяка, доводим до кипения, но не кипятим.

Смешиваем холодное молоко с горячим, следим, чтобы желатин растворился полностью. Разливаем по формочкам, даем остынуть и ставим в холодильник, минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

При желании в горячее молоко можно добавить какао-порошк (без сахара!), тогда получится панна-котта с шоколадным вкусом.