Паста с лососем в сливочном соусе

Рецепт специально для любителей итальянской кухни.

Итак, лосось отделяем от кожи и костей, нарезаем кубиками и выкладываем на уже горячую непригораемую сковороду.

Так как лосось жирный, то выделяется сразу естественный жир и он не подгорает. Обжариваем кусочки лосося со всех сторон пока не побелеет (минуты 2-3, не больше).

Добавляем перец и соевый соус, я капала прям непосредственно на кусочки, ещё немного обжариваем (30 сек).

И добавляем наш свежий базилик и обжариваем ещё 30 сек., а затем вливаем молоко. Я люблю много базилика, поэтому брала целый горшочек (пучок) или можно взять сухого 1 ст.л.​ Сухой лучше предварительно перед готовкой замочить в молоке, и его же использовать при приготовлении.

Или 2-й вариант - молоко уже с замоченным в нем базиликом.

Готовим ещё минуты 2-3, до тех пор, пока молоко немного не станет розоватого цвета и не выкипит до нужной консистенции (я люблю много соуса, поэтому жду недолго).

После этого добавляем нашу предварительно хорошо промытую лапшу ширатаки (спагетти), перемешиваем, уменьшаем огонь и ещё немного готовим, чтобы лапша лишь прогрелась в соусе (2 мин.)

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся.

Приятного аппетита.