​Печенье с тофу к чаю

Остался у меня тофу и я решила на завтра испечь печеньки. В результате получились печеньки к кофе, ну или к чаю, кому как больше нравится))) Аромат просто волшебный.
 
Годжи предварительно замочить, после чего воду слить. Ягоды слегка отжать и взбрызнув аромиком «Ром» дать немного настояться.
 
Тофу натереть на средней терке + яйцо + просеянную сыпучку (изолят, яичный порошок, псиллиум, СОМ, муку из отрубей, разрыхлитель, камедь, соль, сахзам) + растопленное масло, аромик «Миндаля». Замесить тесто. Оно должно быть эластичным.
 
Добавить годжи, все перемешать. Положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник минут на 30-40.
 
Затем, смазав руки маслом, либо водой, раскатать тесто в жгут и разрезать на 10 частей. Каждую часть скатать в колобок и расплющить с помощью толкушки для пюре.
 
Печенья выложить на противень, застеленный антипригарным ковриком. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, затем сразу же переключить на 180 и выпекать 15 минут, после чего духовку выключить и дать постоять печенью ещё 5 минут (смотрите по своей духовке, печенье должно быть золотистого цвета).
Автор - Татьяна Кучумбаева.