Главная :: Рецепты

Печенье «Апельсиновое настроение»

Автор: Ksu

5 11

Начинка:

200 г моркови сырой,

сахзам по вкусу,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

100 мл воды,

цедра апельсина,

10 мл лимонного сока.

Тесто:

2 ст. л. кокосового масла,

3 сырых желтка,

1,5 ст. л. кукурузного крахмала,

2 ст. л. клейковины,

1 ст. л. муки из овсяных отрубей,

15 г сухого обезжиренного молока,

сахзам и ванилин по вкусу,

~2 ст. л. ледяной воды,

щепотка соли.

Описание и способ приготовления:

Сначала готовим начинку:
Морковь натираем на крупной терке, добавляем воду, цедру, лимонный сок и сахзам. Тушим до мягкости. Вода должна полностью испариться.

Пробиваем блендером в пюре, добавляем крахмал и перемешиваем. Начинка готова.

Теперь готовим тесто:
Масло растираем с желтками, добавляем все остальные ингредиенты. Получается крошка. Воду добавляем в последнюю очередь, тесто получается мягкое и пластичное. Убираем на час в холодильник.

Делим тесто на две части. Раскатываем два пласта толщиной 3 мм. Один пласт смазываем начинкой, накрываем вторым. Вырезаем печенье формочками. Выпекаем при 180 гр 20 минут.
Автор – ksudietadukana.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.