Пицца на основе из цветной капусты

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

1. Разогреть духовку до 190C. Выложить пергаментом противень.

2. Вымыть и разобрать на соцветия цветную капусту. Измельчить в кухонном комбайне в крошку (размером с рис). Разложить капустную крошку на пергаменте и выпекать в течение 15 минут. Дать остыть немного.

3. Переложить цветную капусту в полотенце и максимально отжать жидкость.

4. Включить духовку на 240C.

5. В миске смешать капусту, яйца, отруби, сушеные травы, соль и перец. Хорошо вымесить.

6. Выложить тесто на чистый пергамент для выпечки и сформировать круг (30 см в диаметре).

7. Выпекать в течение 15 минут до золотистого цвета. Снять с противня и отложить корж, чтобы охладился немного.

8. Распределить по коржу томатный соус, добавить ломтики сыра, сверху выложить помидоры, нарезанный базилик, листья петрушки и свежемолотый черный перец.

9. Выпекать еще 8-10 минут, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!