Пирог с мясом, куриными потрошками и грибами

Поделюсь рецептом пирога с мясом, куриными потрошками и грибами, заодно хочу посоветовать формочки для выпечки - очень удобные для ДЮ выпечки лепёшек, тортиков, сырников; формочки разъёмные, 10 см. диаметром и ~4.5 см высотой.

Но выпекать этот пирог можно и в мульте и в духовке, и в аэрогриле (я пекла в аэрогриле).

Творожок или (что одно и то же) творог разведённый до консистенции густой сметаны, добавить разрыхлитель и поставить в тёплое место, чтобы масса немного «поднялась», добавить желток, затем отруби.

Белок взбить до пены и вмешать в полученную смесь и дать всему этому постоять, чтобы отруби набухли - так выпечка получается воздушнее.

Фарш 1: из варёной/тушёной куриной грудки.
Фарш 2: из тушёных куриных потрошков.
Фарш 3: грибы, тушенные с луком - по желанию перемолотые в фарш или нарезанные кусочками.

Я делала на два дня, т.е. ингредиенты для теста нужно удвоить.
Половину теста вылить в форму (мультю) и выпекать в течении 4 минут, чтобы тесто немного пропеклось.

Выложить на этот пласт слоями:
1 - фарш из куриной грудки;
2 - фарш из тушёных куриных потрошков;
3 - грибы.

Слой 1 и 2 можно по желанию пересыпать слегка тушёным луком пореем. Залить оставшимся тестом и поставить выпекаться до готовности.

За несколько минут до конца выпечки (~ за 3-4 минуты) можно посыпать разрешённым на ДД сыром.

Скажу честно, делаю такой пирог обычно из остатков мяса курицы, потрошков, что остались после ЧБ :)

Приятного аппетита!