Полноценный обед «Вспомним детство»

С детства очень любила тушеную капусту со свининой и картофельным пюре. Сегодня решила поностальгировать. Вместо картофельного - пюре из цветной капусты, вместо свинины - курица.  Получилось очень вкусно!
 
Всё просто: филе бедра порезать и обжарить до румяности. Добавить к мясу нарезанный лук, тертую морковь, ложку томатной пасты. Потушить и добавить нашинкованной капусты. Тушить до мягкости капусты. Соль и специи по вкусу.
 
Пюре готовится еще проще. Капусту разбираем на соцветия. Отвариваем в молоке (или молоко разбавляем с водой). В молоко можно добавить лаврушку и ароматный перец горошком.

Далее вынимаем капусту и пюрируем. Очень вкусно в капусту добавить поджаренного лука.
Приятного аппетита!
Автор - Анютка Сафонова.