Рубленые котлеты из телятины

Перекручиваем мясо на фарш, отдельно перекручиваем лук и откидываем на сито, что бы стекла лишняя жидкость. В моей семье любят, что бы лук было видно, поэтому я его мелко режу и посыпаю солью и оставляю на 10 мин, что бы пустил сок, после этого отжимаю и к мясу.

Отдельно взбиваю яйцо с кефиром в блендере и после того как бросила специи в фарш добавляю смесь, напоминающую по внешнему виду майонез.

Теперь осталось только поджарить их, если лук мелконарезанный они по виду как рубленные котлетки, если пропущен через мясорубку, то просто сочные красавцы.

Приятного аппетита:)))