Главная › Рецепты › Рулет из курицы и печенки

Рулет из курицы и печенки

Рулет из курицы и печенки
5 4

Ингредиенты:

Филе куриное 2 шт. или фарш куриный,
печень куриная - 300г,
яйцо – 1 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
специи по вкусу.

Описание и способ приготовления:

Основа: готовим фарш - филе и лук измельчить в блендере, добавить яйцо, соль, специи.

Начинка: куриную печень и луковицу отварить в подсоленной воде до готовности, все измельчить в блендере до консистенции паштета.

Приготовление: полиэтиленовый пакет смочить водой, тонким слоем выложить на него фарш, вторым слоем выложить печень. Аккуратно поднимая пакет вверх, сворачиваем рулет, придавая ему желаемую форму (пакет должен остаться у вас в руках). Выпекать в духовке при - 180-200 градусов, примерно 40 минут, до золотистой корочки.

P.S. Мне свой пришлось разрезать на 2 шт., т.к. не поместился на противень. На фото одна половинка.

Меню для Диеты Дюкана
Эксклюзив
Меню для Диеты Дюкана «Атака»

Перед вами не просто сборник рецептов, а детально проработанная гастрономическая карта: 6 дней интенсивного старта, которые превратят первый шаг к преображению в увлекательное кулинарное приключение.

Автор: DUKANDIET.RU
Страниц: 27
Год: 2026
Купить за ₽ 399


Подборка лучших рецептов на нашем канале в MAX. Подписывайся!

Отзывы (17)

Лейла 03.07.2012 в 15:47
Можно между слоев печени и курицы положить тонко резанные корнишоны или зелень-вкуснее и больше красок в блюде!Молодец ,очень интересный рецепт!В нем есть великолепная основа,к которой можно добавить кучу овощей для вкуса и разнообразия!!!Из одного-множесто!!!Умница!!!

Ответить

Наталья 04.07.2012 в 12:45
Лейла, вы уже мастер, глядя на блюдо видите что можно добавить. Очень мне нравяться ваши рецепты. Этот рулет без овощей, т.к. готовила для белкового дня. Для белково-овощного дня с помидорчиком, перчиком, зеленью-думаю будет класс! Я на диете только один месяц, период ЧЕРЕДОВАНИЕ.

Ответить

Лейла 04.07.2012 в 13:15
Сиасибо!

Ответить

Елена 03.07.2012 в 17:34
Спасибо за интересный рецепт. У меня вопрос к Наталье и Лейле, Ваше мнение: 1. Лук варить вместе с печенью, а может спассеровать лук или свежим (не люблю вареный); 2. Предложите пож- та варианты овощей между слоями, напр. листы салата...? Заранее спасибо.

Ответить

Лейла 03.07.2012 в 17:46
Вареный лук здесь для сочности печени.Если получится обжарить до золотистого цвета-добавьте в прокрученную печень.Вкус будет ого-го! По поводу овощей-любые!Сладкий перец,грибы,морковь посмотри по списку разрешенных.Можно переслоить яичком тертым отварным или в виде омлета.Чесночек хорошо подойдет.Пробуй и выбирай.Напиши,что получится. Удачи!!!

Ответить

ingle 26.10.2012 в 09:46
очень бы хотелось попробовать добавить в этот рулетик грибов, но не маринованных. не подскажите как их приготовить, ведь жарить на масле нельщя?

Ответить

Admin 26.10.2012 в 10:33
На Круизе разрешена 1 ч. л. оливкового масла. Можно ее использовать для жарки.

Ответить

Елена 03.07.2012 в 17:58
Лейла, спасибо огромное за профессиональное разъяснение!!! После таких консультаций и дилетанты (к которым себя отношу) не должны подкачать, после выходных доложу результат.

Ответить

Лейла 03.07.2012 в 18:44
Я сегодня еще рецептов добавила,но пока их нет.Посмотрите те,которые уже видно.Будут вопросы-пишите.Я просматриваю их и отвечаю на вопросы.

Ответить

Виктория 12.07.2012 в 18:19
подскажите, пожалуйста,а выпекать на фольге?

Ответить

Лейла 12.07.2012 в 18:28
Можно просто на противне,но лучше застелить бумагой для выпечки или фольгой.

Ответить

Ladybug 15.07.2012 в 22:30
Спасибо автору за рецепт,рецепт напомнил вкус из детства))) тетя заварачивала в фарш вареные яйца и название у него было " бычий глаз" так как в разрезе реально было похоже на глаз, сегодня приготовила этот глаз добавив печень по рецепту ну и яйцо конечно же, будет " супер глаз" Еще раз спасибо)))

Ответить

ijeeva 15.09.2012 в 09:59
рулет оочень вкусный!!!!!!!!!!!!!спасибо огромное )))))))))))))))семья съела под чистую))))))))))))))

Ответить

Ирада 31.10.2012 в 07:19
А я сделала с индейкой и говяжьей печенью.. Тоже очень здорово... Спасибо за идею!!!!!!!!

Ответить

Леська 27.01.2013 в 18:45
Девочки лук можно запечь в духовке , а потом измельчить в блендере с отварной печенью

Ответить

катерина_к 27.04.2013 в 17:22
спасибо за рецепт! ОЧЕНЬ вкусно! муж тоже остался доволен.

Ответить

Irika 28.08.2013 в 13:19
Отличный рецепт. Вчера приготовила, сейчас наслаждалась на обед. Получился сочный, просто супер. Спасибо.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Расширенный поиск

Информация для новичков