Рулет рыбный с нори

Филе лосося нарезать длинными полосками, полить лимонным соком, добавить специи и оставить на 30 минут. Рыбное филе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить отруби, яйцо, специи и фарш тщательно "выбить" (фарш несколько раз отбивают об стол или миску - это улучшает его консистенцию).

Коврик для суши застелить фольгой (если нет коврика, возьмите пленку) и разложить листья нори внахлест в виде прямоугольника. Выложить ровным слоем фарш. На фарш выложить ровными рядами полоски лосося (оставив половину пласта с фаршем свободной), между лососем выложить резанный укроп.

При помощи коврика с фольгой свернуть рулет, завернуть его в эту же фольгу (поплотнее!). Варить на пару 25-30 минут. Если нет пароварки - в сковороду налить горячую воду и варить, переворачивая его. Рулет остудить и нарезать.