Рыба под соусом тартар

Рыбу нарезать кусками, яйцо взбить, посолить, поперчить. Рыбу обвалять в яйце, затем в отрубях, пожарить на оливковом масле 5-7мин. с каждой стороны. Выложить соус на рыбу.

Соус тартар: 200 г мягкого творога, 100 мл кефира 1%, 1 шт. солен. огурец, 1-2 зубчика чеснока.

Творог смешать с кефиром, огурец натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Все смешать и настоять 30 мин.