Рыба запеченная в рукаве

Рыбу речную (сазан или карп зеркальный), очищаем от чешуи, моем, режим на порционные куски. Солим, перчим, базилик сушеный, перец горошек.

Выжимаем сок из 1-2 лимонов и поливаем нашу рыбу. Ставим в холодильник на 30-40 минут.

Затем рыбу укладываем в рукав, не очень плотно, завязываем рукав. Главное! Чтобы рыба получилась с хрустящей корочкой, в рукаве делаем надрезы (дырочки) не зубочисткой, а ножом большего диаметра.

Ставим в духовку и запекаем до румяной корочки.