Салат грибной в корзинке

Для подготовки шампиньонов к салату нужно их очистить от земли, затем положить вместе с солью, зам. сахара, душистым перцем, лавровым листом, и лимоном в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы их скрыло.

Поварить на слабом огне 3 минуты, затем дать постоять несколько минут, пока готовятся другие ингредиенты для салата.

Листья салата можно оставить целыми или порвать на 2-3 части. Сельдерей, огурец, и лук нашинковать, укроп мелко порубить.

Соединить овощи и остывшие шампиньоны, заправить оливковым маслом.

На дно сырной корзинки из творога выложить листья зелёного салата и затем на них порцию салата с шампиньонами.
По вкусу можно посыпать салат с шампиньонами кунжутом.

Рецепт подсмотрела у МиНина.