​Салат из кальмаров

В БО добавляю свежий огурец или морковь по-корейски.
 
Кальмары нарезать соломкой, лук полукольцами (замариновать или обжарить до мягкости). Я  мариновала в яблочном уксусе, лук тогда здорово хрустит как яблочко.
 
Яйца сварить и натереть на крупной терке или порезать кубиком. Зелень измельчить.
 
Майонез: масло, яйцо, соль, сахзам и уксусную сложить в емкость. Блендером накрыть желток и взбить до белой массы. Главное не спешить поднимать блендер при взбивании (из-за этого может не получится майонез). Когда масса начнет густеть, потихоньку поднимать и опускать обратно блендер, постепенно поднимая его выше.
 
Затем добавить творожок, взбить вместе. Попробовать и довести до нужного вкуса. Иногда добавляю чеснок.
Автор - Анна Пехтелева.