Салат с говяжьим языком

Язык долго варим и чистим.  Режем длинными тонкими полосочками по 3-5 см.
 
Репчатый лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком в дуршлаге. Даем пару минут полежать и откидываем в салатник к языку.
 
Готовим блинчики. Смешиваем ингредиенты. Жарим на сковороде на капле масла. У меня получилось где-то 7-8 шт. Не пережариваем! Блинчики должны быть нежными как омлет, толщина около 1-2 мм.
 
Далее режем (кружок пополам), кладем друг на дружку и снова пополам и соломкой нарезаем как язык.
 
Все смешиваем! И готово! Заправлять порционно перед приемом пищи. Обычно заправляется майонезом или нашей сметаной.

Приятного аппетита!
Автор - Анастасия Тутова.