Салат "Свекольный"

Свеклу тщательно помыть и запечь (около часа) в огнеупорной посуде при t 250 - 270 гр. с добавлением 50 - 80 грамм горячей воды или сварить. Чернослив хорошо промыть и залить кипятком, чтобы стал мягким. Гранат очистить. Свеклу натереть на терке, чернослив пропустить через мясорубку или в блендере. Добавить бальзамический уксус, раст. масло и зерна граната. Все перемешать.

Лучше делать вечером. Когда салат постоит, он вкуснее.

Порция на 2 дня, с учетом нормы фруктов и раст. масла. Салат очень вкусный, а главное нет чеснока и майонеза. Можно брать на работу. Смело есть на завтрак.