​Семифредо по Дюкану

Делается это мороженое с разными наполнителями. Можно с семенами льна или орешками, с кусочками горького шоколада и разными сиропами.
 
Взбить йогурт с камедью и молоком.  
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить добела с сахзамом, добавить к йогурту и взбить все вместе. Белки взбить до пиков и вмешать в общую массу лопаткой.
 
Горький шоколад. Тут все просто: 1 ст. л. какао бездопового + 5 ст. л. молока, размешать и отправить в микру на 1-2 мин. Получиться густая масса. Маленькой ложкой добавить кусочки шоколада в мороженое, орехи и перемешать. Отправить готовое «Семифредо» в морозилку.
Автор - Светлана Котрас.