Шоколадно-кофейные конфеты

Божественные конфетки! Если вы цените кофе с шоколадом или шоколад с кофе, у этого десерта большие шансы вам понравиться. Очень гармоничный полный вкус.
 
Выбирайте вкусный кофе. Я вместо эспрессо​ сварила кофе с шоколадным вкусом. Можно сварить и на молоке.
 
Холодный кофе смешать с желатином, добавить чуточку ванилина и оставить для набухания, в соответствии с инструкцией на упаковке (от 3 до 40 минут). Помешивая, нагревать смесь до полного растворения желатина, не доводя до кипения, остудить.
 
Смешать кофе с желатином и творог. Добавить какао, сухое молоко и стевиозид по вкусу (или другой сахзам по желанию), взбить смесь погружным блендером так, чтобы не осталось комков.
 
Если нет блендера: а пока кофе остывает, смешать творог, какао и СОМ. В эту смесь потихоньку вмешивать кофе. Замечательно все перемешивается.
 
Разлить массу по формочкам и поставить в морозилку, до полного застывания.
 
Количество конфет зависит от размера используемых формочек. Желатин в рецепте для того, чтобы не давать образовываться крупным кристаллам льда при замораживании.

В слегка подтаявшем виде конфеты вкуснее и более всего похожи на шоколадные.

Храню в морозилке, в плотно закрывающемся контейнере.