Главная :: Рецепты

Шоколадно-ванильный рулет с необычной начинкой

Автор: IrBr2908

5 9

Тесто:

4 яйца,

200 г творога пастообразного,

1 ст. л. изолята,

1 ст. л. какао жирностью до 2% ( 1 ч. л. 11%-го тоже можно, будет 1 ДОП),

1 ч. л. разрыхлителя,

сахзам и аромик на ваш вкус.

Начинка:

2 небольших кабачка,

сахзам и лимонный сок по вкусу,

пакетик желатина,

2 белка.

Описание и способ приготовления:

Приготовить этот бездоповый рулет не составит труда. Белки взбиваем. А творог, изолят, желтки, сахзам и разрыхлитель смешиваем, аккуратно соединяем с белками. Отделяем часть теста и смешиваем с какао.

Теперь белое тесто выливаем на силиконовый коврик, чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка поверх белого выкладываем шоколадное тесто. Палочкой делаем разводы.

Выпекать 15 минут при 180 гр.

2 небольших кабачка порезать кубиками, отварить до мягкости, регулируя сладость/кислоту сахзамом и лимонным соком. Пюрируем кабачки, получается на вкус как яблочное варенье. Добавить пакетик желатина, распущенного в 80 мл воды. Масса должна остыть до комнатной температуры.

2 белка взбить в пышную пену. Смешать с нашим «яблочным» пюре. Очень вкусно, с кислинкой и необычно, но много возни. Или можно сделать обычную начинку из творожка и сахзама.

Автор - ivanka_dukandiary.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.