Шоколадный пирог с творожными шариками![]()
Для шариков:
Творог - 250 г (я брала мягкий, но зернистый, я думаю, тоже подойдет), яйцо - 1 шт., сах.зам по вкусу. Тесто: Яйца - 4 шт., сах.зам по вкусу, какао - 3 ст. л., мука из овсяных отрубей - 2 ст. л., крахмал - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 щепотка (для теста). Описание и способ приготовления:Девочки, я нашла на просторах интернета чудо-рецепт и просто заменила разрешенными продуктами. В оригинале он с глазурью, но и без глазури он безумно вкусный.
Сначала займемся творожными шариками. Берем муку из овсяных отрубей, добавляем яйцо и сах.зам, тщательно перемешиваем. Накатаем руками шарики и отложим пока в отдельную емкость, можно поставить в холодильник. Теперь приступим к тесту. Отделим желтки от белков и разольем их в разные емкости. К желткам добавим сах.зам и взобьем добела. Начинаем взбивать белки, затем добавляем сах.зам и продолжаем взбивать до появления крепкой устойчивой пены. Добавляем какао к взбитым желткам. Теперь нам нужно соединить взбитые желтки и белки. Делаем это аккуратно, вводим желтки в белки порциями и очень аккуратно, не торопясь перемешиваем. В отдельную чашечку засыпаем муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и какао. Ложечкой перемешиваем все вместе. Теперь просеиваем в белково-шоколадную смесь, делаем это постепенно, а не все сразу и очень аккуратно перемешиваем массу. В итоге должна получиться смесь, похожая по консистенции на густую сметану. Осталось только запечь наш шоколадный пирог. Выпекать будем в духовке. Для этого нужно смазать емкость для выпекания сливочным маслом. Затем наливаем тесто и выкладываем сверху творожные шарики, слегка углубляя их в тесто. Вот и все. Отправляем запекаться в духовку примерно на 40 минут, при температуре 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой (смотрите, чтобы не подгорело!!!). Шоколадный пирог с творожными шариками готов! Приятного аппетита. Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся! Отзывы (9)Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
|
![]()
![]() |
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить