Соевое мясо кисло-сладкое (для дю-вегетарианцев)

Соевое мясо отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке.

Отбрасываем на дуршлаг и слегка отжимаем воду.

На разогретую сковородку наливаем и размазываем кисточкой 1 ч. л. растительного масла, выкладываем соевое мясо*, доводим до шкварчания и убавляем огонь. Поджариваем минут 5, при этом помешиваем, не даем подгорать. Влага должна почти вся испариться.

Высыпаем пряности и специи, перемешиваем, добавляем соевый соус, накрываем крышкой. Томим примерно еще 3-5 минут. Добавляем сах.зам., тертый имбирь, вливаем уксус, перемешиваем, выключаем плиту.

Выкладываем сверху порезанный тонкими дисками чеснок (можно будет потом убрать), закрываем крышкой и оставляем блюдо настояться минут на 10-15. Очень вкусно с пюре из цветной капусты.

* Если используем лук, а не смесь пряностей, то сначала обжариваем его до золотистого цвета (порезать «по-китайски»: луковицу пополам, затем вдоль тонко, от макушки к корешку).

Худейте вкусно!