Суп «Нежный»

С курицы снимаем кожу (у меня были бёдра), кладём в кастрюлю и вливаем около 1,2л воды. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу. Ставим на сильный огонь. Снимаем пену, варим ещё 30-40 минут на маленьком огне. Вынимаем курицу, даём остыть, бульон процеживаем.

В чистой кастрюле( или можно сполоснуть ту где варился бульон) жарим 5-7 минут нарезанные шампиньоны (я брала консервированные). Вливаем туда же наш бульон. Курицу отделяем от костей, кладём в бульон, вливаем молоко. Солим по вкусу, добавляем брокколи и сушёный базилик. Варим ещё 10-15 минут на среднем огне с закрытой крышкой.

При подаче на стол можно присыпать сыром. Получается очень нежный и вкусный супчик!