Суп-пюре из куриного филе с брокколи

Хороший супчик для диеты и не для диеты тоже, раздобыла на просторах интернета. 

Мой муж ел с большим удовольствием. Я ещё сделала в дополнение что-то вроде приправки - смешала мягкий творожок 0% жирности с чесноком и зеленью, и добавляла пару чайных ложек для пикантности перед подачей.

Можно также приготовить мясную "посыпку": сильно жарим вяленую говядину, досушиваем в микроволновке, потом измельчаем в блендере, добавляем опять же перед подачей.

Если убрать лук и специи, то получится детское пюре :)

Филе нарезать кубиками. Можно немножко примариновать.

Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко покрошить).

Залить филе 2 л воды, варить 15 минут после закипания.

Следом добавить брокколи, соль, специи, варить 10 минут.

Взбить при помощи блендера (берите овощи с мяском и добавляйте бульон по чуть-чуть, а то получится слишком жидко, проще потом слегка разбавить. Лично у меня осталась где-то половина бульона).

Приятного аппетита!