Суп с креветками и тофу

В кипящую воду бросаем по очередности натертую морковку и лук.
Через 10 минут добавляем специи, размятую рыбу или кусочками (кто как любит), солим и перчим по вкусу.

Даем покипеть 5 минут, затем добавляем лавровый лист (по желанию) и зелень.

Даем еще 5 минут покипеть и выключаем.

Затем сразу же добавляем тофу нарезанный квадратиками, не слишком мелко и даем настояться минут 20, пока прибираетесь и сервируете стол.

Креветки добавляем в тарелку с каждой порцией супа или, по желанию, можно выложить сразу все в кастрюлю.

Приятного аппетита!

P. S. Кол-во воды сугубо индивидуально, в зависимости погуще или пожиже любите супы), у меня около 2,5 литров.