Сырный пирог, почти хачапури

Тесто:
  норма отрубей на 2 дня,
  пшеничных отрубей 1 ст. л.,
  сухое обезжиренное молоко 3 ст. л.,
  половина сырого яйца,
  дрожжи сухие 1 ч. л. (заранее растворите их в 2 ложках молока, и чуть подогрейте),
  соль,
  половину пачки 100 г творога 0%.

Начинка:
  норма обезжиренного сыра за 2 дня,
  половина пачки творога,
  половина сырого яйца,
  1 зубчик чеснока.