Тарт «Солнышко»

Запарить отруби в небольшом количестве молока (должна получиться густая каша).

Добавить в отруби творог (хорошо размять вилкой).

Затем добавляем заменитель сахара и протеин (у меня Optimum Nutrition Whey Gold Standard). Крахмал я положила в последний момент, хотя можно обойтись и без него.

Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно смешать с остальной массой.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. У меня форма где-то 26-28 см в диаметре, поэтому тарт получился невысоким.

Выливает тесто на пергамент и ставим в разогретую духовку до 170-180 гр на 15-20 минут.

Переходим к приготовлению суфле.

Чистим тыкву, режем на небольшие кубики и отправляем в духовку до готовности.

Остывшую тыкву перебиваем в блендере с яйцами, творогом и заменителем сахара. Добавляем йогурт, ароматизатор и крахмал. Я еще дополнительно взбила всю массу миксером.

По желанию, можно добавить ягоды гожи или немного кураги (если фаза диеты позволяет).

На готовый корж выливаем тыквенную массу. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 160 градусах.

По правде, тыкву я не люблю, но в этом тарте благодаря йогурту и ароматизатору она вообще не чувствуется. По вкусу - настоящий персик.

* Если нет протеина, думаю, можно заменить на сухое молоко и немного какао.

** Если нет ни йогурта, ни ароматизатора – можно просто добавить корицу, тогда и крахмал добавлять не надо, поскольку тыквенная масса не будет жидкой.