Главная :: Рецепты

Торт "Шоколадный мусс"

Автор: Листва

5 3

Корж:
3 яйца,
2 ст.л. кукурузного крахмала,
4 ст.л. сухого молока 0%,
пол ч.л. разрыхлителя,
6 таб. сахзаменителя,
ванилин.

Крем:
2 желтка,
цедра 1 лимона,
8 ст.л. сухого молока 0%,
4 ст.л. молока 0%,
2 ст.л. какао,
4 белка,
4 таб. сах.заменителя,
1 ст.л. желатина,
полстакана воды.

Описание и способ приготовления:

Отделить желтки от белков, желтки взбить, добавить растворенный сахзам, сухое молоко, крахмал, ванилин, разрыхлитель. Отдельно взбить белки и вмешать аккуратно в желтки. Влить в небольшую силиконовую форму для торта и выпекать до готовности (15-20 мин при 185 градусах). Дать коржу остыть и разрезать на две части.

Для крема:

Столовую ложку желатина замочить. 4 белка взбить миксером до образования устойчивых пиков. Все остальные ингредиенты взбить, вмешать белки и взбить все вместе. Нагреть желатин и, не доводя до кипения, влить в общую массу крема, взбить все вместе.

Одну часть коржа снова положить в форму с высокими бортами, залить кремом, положить вторую часть коржа и снова залить кремом. Поставить торт в холодильник до застывания (примерно на час).

По вкусу крем торта напоминает шоколадный мусс.

Приятного аппетита!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (16)

люда 27.03.2012 в 14:22

А если у меня сухое молоко 1,5 % уже не пойдет?